请输入您要查询的百科知识:

 

词条 碗子荞麦面
释义

碗子荞麦面

所谓碗子荞麦面(わんこそば),是传到岩手县(特别是盛冈,花卷等的内陆地方)的荞麦之一。碗仔荞麦面是岩手县的地方风味。当第一次放到碗里的面条吃净后,服务员会一边大声吆喝一边把新的面条放入客人的碗里,直到客人吃不动为止。一次放入的面条为一口能吃掉的量,因此,成年男人能吃掉50〜60碗。日本三大荞面之一。

历史和来历

所谓碗子荞麦面,用岩手的方言意味碗。要是糖球要说「あめっこ」,牛对「べごっこ」等,把「碗」称为「わんこ」。 碗子荞麦面的历史有多少说。

1;曾经,有这个地方的地主祭祀等时候, 100人以上的众多的村民和客人吃荞麦的风俗习惯。可是通常的做法锅很小,荞麦坨了严重。分成小分就方便多了,那个就固定下来了

2;南部家第27代家长,是南部利直大人朝江户的时候访问花卷市锻治町的旅馆,期望了吃饭,旅馆主人战战兢兢地供给了碗里装了一口大的荞麦。旅馆主人不想对大人供给不好吃的东西,首先尝试只一口荞麦开始,利直认为好吃再来多份,那个成为市民的好评价也做仿效吃的。

也有其他诸说,不过,现在这个二个是主流。

昭和32年12月在花卷市的嘉司屋举行「冬季碗子荞麦面食王争霸赛」,参加者好多进行了竞赛。冠军叫「横纲」亚军叫「大关」像相扑一样排列, 此后改变名称几次,改变大会的名称和比赛方法。那个历史超过50年。现在成为了「全日本大会」的名称,这个大会遍及全国。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 2:05:41