兔肉芦根粥

用料：兔肉150克，鲜芦苇根60克，大米100克，精盐2克，味精3克，香油3克。

制法：①将兔肉洗净，切成小块，放入沸水锅内悴一下，捞出，沥干水分，备用。

②将鲜芦苇根洗净，切段，放入锅内，加水煎30分钟，去渣。

③锅内放入兔肉块、大米、精盐煮粥，熟后调入味精、香油即成。

每日1-2次，连服7-10天。

功效：兔肉有清热解毒、利肠祛湿、凉血、益气等功效，其肉质细嫩，营养丰富，易于消化吸收，是肝炎患者的优质保健品。芦苇根有凉血降脂、清热除烦、祛湿等功效。

适应症：慢性肝炎。