【原　料】

土豆100克，蘑菇3朵（如果是小蘑菇的话可以适量多些），鲜牛奶、奶油、蛤蜊肉适量，色拉油、面粉、胡椒粉、盐适量。【制作方法】

将蘑菇用加有少量食盐的开水烫熟，放凉后切片备用；土豆去皮煮熟后切丁备用；锅中加入3勺奶油、1勺色拉油和适量面粉，炒至微黄时倒入鲜牛奶和4杯清水煮至浓稠；将切好的土豆丁倒入汤中，再放入蘑菇片，加入适量盐调味；注意观察土豆丁的变化，发现其稍稍软化后马上加入蛤蜊肉煮沸，撒入胡椒粉即可食用。

【营养分析】

土豆营养丰富，每100克土豆中含有20毫克维生素C，比苹果、葡萄、桃子的维生素C含量还高，它还是低热量食物，既可当菜又可当饭，具有蔬菜和谷类的双重优点。这款带有异域风情的浓汤可以给孩子带来新奇的感受，且香气浓郁，特别适合冬季食用。