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词条 土豆色拉
释义

材料

土豆、烟肉、酸黄瓜、洋葱、混合生菜、樱桃番茄(又名"圣女果")、芥末、牛肉清汤、德国黑醋、橄榄油、盐、胡椒

制作

1、土豆煮至酥而不烂,去皮冷却,切成厚片;烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒。

2、将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香,倒入牛肉清汤,投入土豆片,再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末,轻轻拌匀,烧滚后离火  。

3、待土豆冷却、汁水变厚时,即可装盆,并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。

贴士

1、煮土豆片时搅拌用力要注意,不能将土豆搅烂。

2、装盆时还可撒上些青葱末以求美观。

德式土豆色拉

主要材料

土豆、烟肉、酸黄瓜、洋葱、混合生菜、樱桃番茄、芥末、牛肉清汤 

调味料:德国黑醋、橄榄油、盐、胡椒   

制作方法

(1)土豆煮至酥而不烂,去皮冷却,切成厚片;烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒。

(2)将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香,倒入牛肉清汤,投入土豆片,再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末,轻轻拌匀,烧滚离火。

(3)待土豆冷却、汁水变厚时,即可装盆,并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。

注意:a.煮土豆片时搅拌用力要注意,不能将土豆搅烂。

b.装盆时还可撒上些青葱末以求美观

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更新时间:2025/3/15 5:41:01