突发公共卫生事件，是指突然发生，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件。突发公共卫生事件应急机制，是指为应对和处理突发公共卫生事件而建立的应急体系和工作机制，是涉及公共卫生服务体系建设的一个系统工程。建设突发公共卫生事件应急机制应遵循的原则是：中央统一指挥，地方分级负责；依法规范管理，保证快速反应；完善监测体系，提高预警能力；改善基础条件，保障持续运行。完善的突发公共卫生事件应急机制，主要包括法律法规体系、组织指挥体系、信息监测预警报告体系、疾病预防控制体系、医疗救治体系和物资保障体系等六个相互关联的子系统。