[原料/调料]蕃茄酱（1/2大匙）、辣椒酱（2大匙）、水（少许）、砂糖（1大匙）

辣椒酱 2大匙(以工研辣椒酱效果较佳) 糖 1小匙 冷开水 1小匙

[制作流程]

(1)将所有材料混合，细细调匀就成了甜辣酱。

可用於水煮海鲜、肉片沾酱、热狗或汉堡淋酱，或是粽子、筒仔米糕沾酱。

制作方法

材料：蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙

做法：1. 取一碗，加入所有材料与水一起搅拌均匀。

2. 热锅，倒入刚搅拌均匀的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状即可。

甜辣酱的口感

口感一般分为偏甜型和偏辣型两种：

偏甜型：适合口味较淡的人，也是现在市面上最流行的甜辣酱口味，因为即使是偏甜型，其实也不算特别的甜，制作时砂糖也不会放的很多，所以一般大众喜欢的都是这种。

偏辣型：适合口味较重的人，因为偏辣，所以为了展现出甜的味觉，怕辣味掩盖了甜味，砂糖也放的比较，喜欢这种甜辣酱口味的人比较少，所以市场上也很少会卖。