词条 | 甜番茄 |
释义 | 原料配方 小番茄100千克 切碎的辣根1.2千克 芹菜1.2千克 丁香粉60克 苏联香草1千克 香叶草32克 食盐4千克 糖精250克 果醋3千克 安息香酸钠250克 水30千克 制作方法 1.将辣根、芹菜、丁香粉、苏联香草、香叶草、安息香酸钠一起放到锅中,加水熬0.5小时,然后把食盐、糖精放入,待食盐溶化后,用布滤去渣滓,将果醋加入,晾凉。 4.热烫后放入冷水中冷浸1~2分钟。 5.把番茄装入玻璃瓶中,将准备好的汤料灌入,封瓶即成。 产品特点 呈米黄或淡红色,口味甜美,略有酸味和香辣味。 |
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