中文名：天麻炖鱼头

主要食材：花鲢鱼头，天麻，黑枣

特点：肉软汤鲜

口味：咸香

材料： 花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只。

调料： 姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。

做法： ①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。

②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。

功效:补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。