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词条 天麻炖鸡
释义

制作原料

天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。

制作方法

将天麻洗净,生姜洗净切丝,老母鸡杀后去毛及内脏,填入天麻片和姜丝于鸡腹中,放入炖锅,加清水适量,武火煮沸,再改用文火炖至鸡熟烂即可。

风味特点

鲜香味美,营养丰富,尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

营养分析

1.平肝熄风。

本品质润多液,能养血熄风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2.祛风止痛。

用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

药性分析

本品甘平,润而不燥,主入肝经,长于平肝息风,凡肝风内动、头目眩晕之症,不论虚实,均为要药。

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更新时间:2024/11/15 13:34:14