介绍

食材明细

制作过程

介绍

制作难度：普通所需时间：数小时

菜品口味：原味

主要工艺：炖

主要食材：药材类

食材明细

筒骨一根

天麻 10克

黄豆 50克

海带一片

姜

盐

料酒

醋

制作过程

1. 黄豆和天麻分别充分浸泡。

2. 筒骨焯一下。

3. 泡好的天麻用刀切开。

4. 泡好的黄豆沥干水分。

5. 海带切片。

6. 姜拍一下。

7. 所有的材料一起放到砂锅里。

8. 往砂锅注满水。

9. 大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋。

10. 小火慢炖三个小时即可。（出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。）