解释
步骤
油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例：饼干类、重奶油蛋糕。
1.将配方中的糖和油脂放入盆中以中速一起搅拌至糖油呈绒毛状。
2.加入奶水与粉类拌匀。
3.加入其他干性材料，拌匀即可，避免搅拌过久。
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