温州谚语云：“囡儿出嫁要分糖金杏。”这是温州一项有特色的民俗。石榴，温州方言叫“金杏”。糖金杏，是将白糖染成红色，煎成浓汁，然后用模具压出石榴形状，冷却后即成。据说，它最初是纯白色的，因为当时没有食物染色剂。以后随着人们对红色的喜爱，而民间做喜事，则普遍把红色作为吉祥、兴旺、喜庆的象征，如婚娶时，除环境装饰上满堂皆红外，新娘要穿红衣红裤，腰系红带，头顶红绫，足穿红鞋。新郎要披红......等。为符合民族的审美观念，糖金杏也变为红色了

种类

由来

糖金杏模具

民间传说

种类

糖金杏有大、小两种，大的一个有三四斤重，小的一个仅几两重。惯例是，在送日时，男家要用方盛，送到女家，一般是大的送一个，要插上彩色绒球，用玻璃匣子装好，摆在新房中，小的则视女家亲友多少而定，有多少家亲友，就送多少个，表示祝贺新婚夫妇早生、多生子女，像石榴般的多子。

由来

石榴，为什么叫“金杏”？其中还有一段有趣的历史。古代，温州属吴越地区，五代归属吴越国管辖。武肃王钱镠为王，定都杭州。因“榴”字和“镠”字谐音，犯了国讳，为避讳改“石榴”为“金樱”。在发音时，用浙江方言口语（白读），“樱”字则读作“哀”。温州人就一直把石榴叫做“金杏”了。这种转音，在民俗中例子很多，是允许的。后经过世代传承，约定俗成，这个读音也就成立了。并且在人们的语言中，也出现了“笑起糖金杏打裂一色（一样）”、“囡儿大起换糖金杏”、“当心糖金杏角捣（碰）着”等谚语，可见此字已深入人心。

在温州，糖金杏已有一百多年历史。18世纪末，糕饼艺人赵庆庚从乐清搬到温州定居，开始制作糖金杏，并在民间一直流传。

糖金杏模具

温州非物质文化遗产展里边，居然有糖金杏模具。还是赵兴隆提供的。

老赵应该感谢叶老师，是他第一次把糖金杏文化整理了出来。发表在《温州民俗大全》里的原文是这样的：“18世纪末，糕饼艺人赵庆庚从乐清搬到温州，开始制作糖金杏，一度流行于民间，抗日期间温州三次沦陷，糖金杏一度濒于绝境，直到抗战胜利，才恢复生产，当时由赵子琴松继承父业，才得以保存这项传统工艺，现经其孙兴隆改革，在包装，原料和牢度上都有很大提高。如今，在现代婚礼上，温州人在结婚分糖果时都带上糖金杏，以象征甜蜜、兴旺、吉祥如意，属于祝贺性的象征民俗，反映了人们美好的心愿和人际关系上的和谐，后者比前者更富有深厚的文化内涵。”

老赵有了叶老的文化支持，自然牛了起来。自以为自家的糖金杏才是正宗货，所以才会在自己的花车上写上那句杀伤力极强的广告语——“买杂牌糖金杏太太生杂种。

不得不佩服老赵的穿透力，直奔主题，直接践踏了这个行当赖以发展的内因：讨彩头。其实，又有谁授予过他”正宗“的牌子？糖金杏也没有什么国际认证。谁又能够证明糖金杏是他爷爷的独家发明？

民间传说

关于糖金杏，下面这个民间传说能够说明些问题：

石榴的果实里面含有许多颗子粒，口味甜中带酸，浙南民间历来将其作为吉祥之果。除了以瓯绣、米塑、剪纸对其颂扬之外，女孩子婚嫁时以此作为礼物送往男家，谐“多子多孙”（酸）之意。

后来为什么改用糖石榴（糖金杏）作为礼物呢？这里面有这样一个民间故事：从前有位书画爱好者，名郑德有，出身富裕之家，年过半百，生有二女，长女订婚那天正是金杏成熟之时，其妻平时为自己未为郑家生个男儿传宗接代而烦恼，这次想把大女儿的婚事办得既隆重又不失体面。一日闻小贩沿街叫卖金杏，忽灵机一动，嘱郑德有在大女儿订婚前一日将金杏全数购下，次日一部分送往男方，一部分送给左右邻舍，以讨口彩“多子多孙”。不料此事弄巧成拙，第二年正月初八，次女订婚之日，因天气寒冷，市场上何来金杏？二亲翁却故意作难，放出口风：“二女儿应该与大女儿一样么，不知郑家预备了多少只金杏？”郑闻言暗中着急无计可施，一日对门一老者八十寿诞，用米粉做寿桃，从中得到启示：何不将金杏改成糖制的？既好看又好吃，他找到一户“糕间老司”，不惜代价请其制作糖金杏，自己亲自在选来的桃木上画好金杏图样，写上“子孙满堂”四字，又重金聘请雕刻老司刻制模具，用白糖与饴糖作原料，赶制了数百只糖金杏。因糖金杏里面是实心的，耗糖甚大，但外形逼真，所费财力、物力、精力远胜真金杏。二亲翁得知此事后，深为感动，赞郑德有“争气不争财”。后来温州民间凡女孩子订婚都仿效郑家，形成“糖金杏”送人的习俗。

本来就是民间的东西，是真正的全民所有。老赵却要据为已有，这个结果，肯定是叶老师没想到的。