原料

制法

特点

原料

番茄750克，白糖150克。

制法

番茄用沸水烫一下，撕去皮，切成桔瓣块用凉开水洗去籽；放碗加白糖拌和，装盘即成。

特点

制作简便，味甜略酸，清口。

糖拌番茄能使番茄细胞中大量的营养物质渗透出来，尤其番茄汁是精华。