音：tāng huò

死刑的一种，也作“烹”，是把人放过大鼎或大镬，用滚汤将人活活煮死的酷刑。

烹人的大锅古时叫做鼎或镬。都是用铜或铁铸成的，不同的是鼎有三只足，镬无足。《淮南子·说山训》篇有“尝一脔肉，知一镬之味”之语，高銹注：“有足曰鼎，无足曰镬。”颜师古也说：“鼎大而无足曰镬。”因为烹人要用鼎或镬，所以，古时就把这种酷刑叫做镬烹、鼎镬或汤镬。如《汉书·刑法志》说“陵夷至于战国，……增加肉刑，大辟有凿颠、抽肋、镬亨（烹）之刑”，《旧唐书·魏元忠传》说：“既诛贼谢天下，虽死鼎镬所甘心”。《史记·廉颇蔺相如传》：“臣诚恐见欺于王而负赵,故令人持璧归，臣知欺大王之罪当诛，臣请就汤镬。”（《廉颇蔺相如列传》高中语文必修4） 今得杀身自效，虽蒙斧钺汤镬，诚甘乐之。臣事君，犹子事父也。（见《汉书·苏武传》）