基本信息

内容简介

编辑推荐

图书目录

基本信息

书　名： 汤饮滋补养生

作　者： 夏元元　编著

出 版 社： 中国文联出版公司

出版时间： 2010-6-1

I S B N ： 9787505967076

定　价： ￥30.80

内容简介

《汤饮滋补养生》一书分别从五谷杂粮、水果、坚果、蛋奶蜜茶、蔬菜、肉类六大汤水养生说起，并通过对各种靓汤的保健功效的分析，告诉您在日常生活中如何通过正确地制作和食用各类汤品，来调整营养吸收，达到滋补养生的目的。

编辑推荐

《汤饮滋补养生》：营养分析、相宜相克、饮食禁忌、科学调配、科学解答、科学饮食。风靡读者的养生手册。现代医学研究发现汤饮具有：益寿延年、强壮身体、降低胆固醇含量、防癌抗癌、美容养颜等功效。

“宁愿食无肉，不可食无汤”。不论男女老幼，每日饮食总离不开功效各异的汤水。不管是香浓醇美的老火靓汤，还是鲜美清淡的生滚汤水，都会是人们餐桌上的一道永恒的风景。

有人把喝汤比作是“最廉价的健康保险单”，一碗精心煲炖的鲜汤，不仅可以让全家人享受到浓香醇厚的滋味，还能成为全家人的私人保健医师。

图书目录

第一章　五谷杂粮汤水养生

蚕豆/雪菜蚕豆汤+冬瓜皮蚕豆汤+花生蚕豆羹+蚕豆酸菜粉丝汤

大米/大米汤+大米粥+大米绿豆粥+大米荔枝粥

大麦/大麦南瓜粥+大麦面糊+大麦汤

黑米/黑米粥+双米粥+黑米八宝粥+稻香黑米煲

黄豆/黄豆黑芝麻糊+黄豆汤+黄豆红枣粥

红豆/红豆粳米粥+红豆西米露+冬瓜红豆汤+红豆野鸭粥

黑豆/黑豆鸡蛋粥+黑豆大蒜粳米粥+黑豆豆皮汤+黑豆牛蒡炖鸡汤+黑豆牛肉汤

绿豆/绿豆莲藕汤+绿豆红豆汤+绿豆鸡蛋羹+绿豆陈皮排骨汤

糯米/桂圆糯米粥+阿胶糯米粥+枸杞糯米粥+糯米参鸡汤

荞麦/荞麦白果竹丝鸡汤+毛豆荞麦粥+荞麦蔬菜粥

小米/小米山药糊+小米红枣粥+小米粥+小米鸡蛋粥+芝麻核桃小米粥

小麦/小麦煎+双豆麦仁粥+小麦红枣猪脑汤

玉米/玉米糁粥+玉米面红薯粥+玉米冬瓜汤+玉米肚仁汤+玉米蹄排

薏米/薏苡茯苓粥+枸杞薏米粥+薏米冬瓜煲+薏仁番茄炖鸡+薏米莲子火腿汤

燕麦/燕麦南瓜粥+燕麦薏苡仁粥+燕麦果粥+香蕉燕麦粥+牛奶麦片粥

芝麻/黑芝麻糊+芝麻粳米粥+芝麻美容汤

第二章　水果汤水养生

菠萝/菠萝鸡片汤+菠萝冰莲汤+凉冻菠萝羹+菠萝蜂蜜饮

橙子/果汁牛肉+甜橙胡萝卜汁+四季果汁+橙味蜜汁山药

草莓/酸奶草莓饮+奶油草莓+草莓麦片粥+草莓苹果汁

橄榄/橄榄螺头汤+猪肺橄榄汤十橄榄苏叶姜葱汤

甘蔗/甘蔗高粱米粥+甘蔗三味饮+甘蔗莲藕汁+甘蔗萝卜马蹄饮+甘蔗鸡骨汤

红枣/红枣鸡蛋汤+葡萄干红枣汤+燕麦红枣牛奶粥+红枣人参粥

橘子/养颜橘子饮+橘子山楂汁+番茄橘子汁

梨/梨汁粥+雪梨百合汤+雪梨炖燕窝

李子/李子米仁汤+李蜜饮+李子大米粥+栗子炖鸡+板栗炖瘦肉

荔枝/荔枝粥+荔枝红枣羹+荔枝菠萝汁

龙眼/花生龙眼红枣汤+龙眼粳米粥+龙眼琼脂羹+龙眼炖鸡蛋

木瓜/木瓜鳅鱼汤+木瓜粥+木瓜鲜奶露+木瓜煲羊肉+青木瓜鱼片汤

芒果/芒果紫米汤+芒果豆腐羹+芒果西米露+芒果炖凤尾虾

猕猴桃/猕猴桃西米粥+猕猴桃酸奶糊+猕猴桃饮+猕猴桃麦片粥

柠檬/柠檬红茶饮+芹菜柠檬汁+柠檬荸荠饮+柠檬葱头鸡汤

枇杷/豆蓉酿枇杷+枇杷银耳羹+枇杷桑菊粥

葡萄/葡萄绿茶饮+葡萄菠萝杏汁+葡萄藕地蜜汁+葡萄干莲藕素汤

苹果/苹果炖芦荟+苹果粥+苹果菠萝生姜汁

桑葚/桑葚粥+桑葚苁蓉汤+桑葚锁阳蜜茶

柿子/酿柿子+柿饼大米粥+柿饼肉桂茶

石榴/石榴西米粥+石榴皮红糖饮+石榴开胃茶

山楂/山楂降压汤+山楂荔枝汤+山楂粥+山楂蜜

桃子/牛奶鲜桃饮+桃仁粳米甜粥+新鲜桃花蜜+牛奶鲜桃饮

无花果/赤小豆无花果汤+无花果粳米粥+无花果红枣山楂茶

西瓜/西瓜排骨汤+西瓜绿豆粥+西瓜蒜仁散

香瓜/香瓜西米露+番茄香瓜汁+香瓜果汁

香蕉/香蕉冰糖汤+香蕉粥

杏子/杏子豆腐粥+杏仁大米粥+杏酥粥

椰子/燕窝椰子盅+椰子粥+椰子鸡汤

樱桃/樱桃乳酸果汁+樱桃甜汤+蜜汁樱桃+银耳樱桃羹

柚子/柚皮炖橄榄+柚子茶+蜂蜜柚子饮+柚子肉炖鸡

第三章　坚果汤水养生

花生/花生鸟米粥+花生鸡脚汤+花生莲藕炖排骨

核桃/核桃大米粥+核桃人参汤+罐焖核桃鸡块

葵花子/葵花子大米粥+栗仁葵花子羹+葵花子奶油南瓜粥

栗子/粟子豆沙羹+清炖栗子+粟子冬瓜煲老鸭

南瓜子/南瓜子粳米粥+南瓜子茶

松子/松子鸡骨鸽蛋汤+松子核桃瘦肉汤+松子粳米粥

甜杏仁/杏仁蜂蜜猪肺汤+杏仁炖冬笋+杏仁绿豆粥+萝卜杏仁煮牛肺

榛子/榛子枸杞粥+榛仁麦芽汤+榛子山药饮

第四章　蛋奶蜜茶汤水养生

茶/龙井鲍鱼汤+桂花奶茶+西米奶茶

鹅蛋/鹅蛋黄瓜汤+香椿鹅蛋汤

蜂蜜/蜂蜜葡萄干煮苹果粥+蜜汁梨球+蜜汁红芋+蜜糖芦荟露

鸡蛋/鸡蛋菠菜汤+豌豆鸡蛋羹+鸡蛋百合汤+虾仁豆腐蛋花汤

牛奶/牛奶粥+燕窝牛奶汤+牛奶蛋羹+牛奶葡萄羹

酸奶/酸奶苹果生菜汁+酸奶银耳水果羹+酸奶凤梨冰冻

羊奶/羊奶山药羹+羊奶牛奶饮+羊奶鸡蛋羹+羊奶马蹄饮

鸭蛋/鸭蛋百合汤+鱼丝蛋蓉羹+羊奶冰糖蛋花汤+姜汁鸭蛋汤

第五章　蔬菜汤水养生

叶类蔬菜

菠菜/猪肝菠菜汤+银鱼菠菜汤+菠菜粉丝汤+菠菜石斛汤

大白菜/白菜豆腐汤+白菜鲜鱼汤+白菜粳米粥

黄花菜/黄花菜瘦肉汤+香菇黄花菜汤+黄花菜红豆排骨汤

韭菜/干丝韭菜汤+韭菜滚花蛤汤+韭菜粳米粥

芥菜/甘薯芥菜汤+芥菜油豆腐汤+芥菜莲子汤+芥菜牛肉汤

蕨菜/蕨菜汤+蕨菜猪肉羹

空心菜/小鱼空心菜汤+空心菜蛋花汤+空心菜粥

马齿苋/马齿苋粥+马齿苋滚鱼尾汤+马齿苋鸡粥

蒲公英/蒲公英黄瓜粥+蒲公英银花粥+蒲公英地丁绿豆汤

芹菜/芹菜粳米粥+芹菜小汤+芹菜叶豆腐羹

茼蒿/茼蒿豆腐汤+淡菜茼蒿汤+火腿肉滚茼蒿汤

小白菜/小白菜薏米粥+小白菜豆腐羹+小白菜鹌鹑蛋汤

苋菜/紫苋粥+蒜蓉苋菜牛肉汤+苋菜豆腐汤+冰糖绿豆苋菜粥

香菜/胡萝卜香菜汤+黄豆芫荽汤+香菜紫菜汤+香菜鱼片皮蛋汤

油菜/椒油菜汤+一品燕菜汤+金针菇油菜猪心汤

根茎类蔬菜

百合/百合银耳粥+百合花山药粥+雪梨百合瘦肉汤+百合款冬花汤

甘薯/甘薯粥+红薯莲子粥+红薯芝士浓汤+甘薯姜汤

胡萝卜/胡萝卜生鱼汤+美味酸辣汤+胡萝卜炖牛肉

姜/生姜当归羊肉汤+生姜芋头成酸菜汤+香菇木耳生姜汤

莲藕/莲藕煲鸭汤+莲藕牛蒡清汤+莲藕绿豆汤

马铃薯/土豆排骨汤+土豆海菜汤

青蒜/青蒜香菇面条汤+青蒜鲤鱼汤+川味回锅肉

山药/山药豆腐羹+百合花山药粥+炖山药丸子

洋葱/法式洋葱汤+西芹洋葱黄豆番茄汤+洋葱番茄风味汤

芋头/芋头栗子汤+排骨芋头汤+芋头粟米粥

瓜茄类蔬菜

冬瓜/三鲜冬瓜汤+冬瓜粳米粥+冬瓜豆腐蚕豆汤+冬瓜银耳羹+冬瓜鲤鱼汤

黄瓜/黄瓜皮蛋汤+黄瓜虾丸汤+紫菜黄瓜汤

苦瓜/苦瓜苹果饮+苦瓜茶+干贝苦瓜汤

南瓜/南瓜百合粥+南瓜炖排骨+南瓜红枣排骨汤

茄子/茄子海米汤+茄子黄豆汤+椒麻茄子汤

丝瓜/丝瓜哈蜊汤+丝瓜西红柿汤+竹荪莲子丝瓜汤

西红柿/西红柿鸡蛋汤+羊肉西红柿汤+山楂番茄牛肉汤

菌藻地衣类

草菇/草菇豆腐汤+草菇丝瓜肉片汤+草菇虾丸汤+西湖莼菜草菇汤

黑木耳/黑木耳丝瓜蛋花汤+黑木耳炖荷包鲫鱼+黑木耳红枣猪蹄汤+黑木耳红糖饮

金针菇/金针菇双笋汤+肥牛片金针菇香菜汤+番茄盅烩金针菇

蘑菇/蘑菇鸡丁奶油汤+羊杂蘑菇汤+蘑菇小鸡汤+鲜蔬蘑菇汤

平菇/平菇鲫鱼汤+平菇蛋汤+平菇豆腐汤

香菇/猪蹄香菇汤+香菇牛肉汤+猪尾凤爪香菇汤

银耳/薏米银耳羹+菇腐银耳汤+银耳龙眼粳米粥+银耳莲子羹

豆类蔬菜

菜豆/土豆菜豆汤+菜豆蹄花汤+蒜香菜豆+菜豆汤

豇豆/豇豆冬瓜汤+豇豆银鱼粥+干豇豆排骨汤

豌豆/豌豆粳米粥+酸菜豌豆汤+豌豆炖肥肠

第六章　肉类汤水养生

畜肉类

牛肉/桔梗牛杂汤+红枣白菜牛腩汤+牛肉芹菜鸡蛋汤+土豆炖牛肉

羊肉/羊肉粥+牛鞭羊肉汤+羊肉炖山药

猪肉/肉片猪肝汤+五花肉荸荠汤+酸辣肚丝汤

家禽类

鹅肉/鹅肉土豆汤+鹅肉炖萝卜

鸡肉/菠萝苦瓜鸡汤+香菇炖鸡+银耳椰子煲鸡汤

鸭肉/老鸭焖全小鸡+粟子煲老鸭汤+姜母老鸭汤

飞禽类

鹌鹑肉/赤豆薏芡炖鹌鹑+雪梨炖鹌鹑+药参炖鹌鹑

鸽肉/竹荪炖乳鸽+野菊花炖乳鸽+灵芝核桃乳鸽汤

水产类

虾肉/韭菜鲜虾汤+生姜肉桂炖虾丸+虾泥豆苗汤

鱼肉/香菜鱼头汤+豆腐鱼头汤+萝卜鲈鱼汤