“汤面”：带汤的面条。 清 俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“《伤寒论》云：食以索饼。今医书则谓之汤麪，又谓之麪汤。”

中文名：汤面

主要食材：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若

分类：面食

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汤面制作

读词

词目：

汤面

拼音：

tāng miàn

解释

基本解释

[noodles in soup] 带放有调味品汤汁的面条 以苏式汤面为代表

详细解释

1. 同“汤麪”。带汤的面条。 老舍《茶馆》第三幕：“妈，晌午给我作点热汤面吧！” 杨朔《潼关之夜》：“一碗汤面，夹杂着泥沙的汤里加进多量的酱油。”

2. 汤麪：同“汤面”。带汤的面条。

清 俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“《伤寒论》云：食以索饼。今医书则谓之汤麪，又谓之麪汤。”

汤面制作

原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干

制法（1） 将黄瓜切成细丝。

（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。

（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。