食品用料

制作流程

食品用料

鳕宝 1包

西洋芹 80公克

小黄瓜 80公克

鱿鱼(软丝) 120公克

洋葱 80公克

香菜 少许

鱼露 1大匙

辣椒酱 1小匙

糖 少许

香油 少许

柠檬汁 1小匙

制作流程

(1)所有材料洗净，鳕宝片开成为2片薄片，每片再切成8块长形片状备用；西洋芹、小黄瓜切成条状，洋葱切丝，小黄瓜切好后用少许盐拌腌片刻至软。

(2)鱿鱼刻花后，用滚水汆烫后捞起冲冷水备用；小黄瓜此时即可冷开水冲去盐份并沥干备用。

(3)将所有材料加入鱼露、辣椒酱、糖、香油等调味料拌匀腌渍片刻，最后再淋上柠檬汁拌匀、装饰香菜即可。