简介

宗教

当地风俗

国家美食

简介

有两种含义：1、阿联酋阿拉伯人。阿联酋总人口423万（2004），约占本国人口1/4，信奉伊斯兰教，多数属逊尼派；在迪拜什叶派占多数。阿拉伯语为官方语言，通用英语。

2、阿联酋全体国民。外籍人占3/4，主要来自印度、巴基斯坦等国。

宗教

阿联酋是阿拉伯国家，国教是伊斯兰教，绝大部分居民是穆斯林。阿联酋实行政教合一，对其它宗教人士奉行信仰自由的政策，在中东伊斯兰国家中，阿联酋的宗教政策最为开放。在阿联酋随处可见大小规模不同的清真寺。阿联酋的大多数酋长国，信奉逊尼教派，而迪拜则以什叶派居多。

当地风俗

阿联酋是一个典型的阿拉伯国家，伊斯兰文化是其主要根基。另外，中东地区是世界穆期林的起源地，有着独特的生活方式和文化风俗。

在饮食方面：按照古兰经中规定穆斯林饮食范围和习惯，禁食猪、马、骡、驴、狗、蛇、火鸡、自死肉、浮水鱼以及一切动物的血；禁食虎、狼、狮、豹、熊、象、猴、鹰、鹞等鸷鸟猛兽；禁吸鸦片，禁饮酒等。一般阿拉伯家庭是席地用餐，并用手抓食。

阿联酋种植椰枣，椰枣非常甜腻。阿联酋人喜欢喝茶

颜色方面：阿联酋人喜爱棕色、深蓝色，禁忌粉红、黄、紫色，喜爱羚羊，若以猪、十字架，六角形作图案视为禁忌。下班以后，当地商人喜欢到咖啡店聚坐，此地无夜总会，晚宴总是在对方家中进行。应邀至阿联酋商人家做客往往只有男性，女性毫无社会地位。

伊斯兰教的斋月

斋月是伊斯兰教的五大功课（证词、礼拜、斋戒、天课、朝觐）之一，每年一次，时间为伊斯兰历的9月（拉玛丹月），前后持续一个月。

一、斋戒的来历

根据伊斯兰教历史记载，公元622年伊斯兰教创始人穆罕默德由麦加迁移到麦地那的时间称为伊历元年，第二年8月，开始实行斋月。今年斋月是伊斯兰历1424年的斋月。斋月期间穆斯林白天不吃不喝，饮食全部在晚上。规定斋月主要是要求穆斯林对真主有敬畏之心。作为伊斯兰的斋月，在公历中无法固定，因伊斯兰历每年约355天左右，与中国的普通农历年相同，但没有闰月规定，同公历年相差10天左右。所以，斋月有时在春天，有时在夏日，有时遇秋季，有时则为冬天。一位穆斯林可在36年生涯中，分别体验到一年四季任何一个季节过斋戒的感受。

二、斋戒的仪式

斋戒仪式，是穆斯林每天从朝光拂晓开始，白天不吃不喝、不抽烟、戒房事，直到日落后，才能饮食。日落进食时各阿拉伯国家做法不同，有的国家以打炮为准，人们听到炮声就可进食；有的国家从清真寺高音喇叭传出念颂古兰经的声音，人们即可进食。但伊斯兰教允许老人、病人、儿童和外出旅游的人可以不斋戒。

三、斋戒的意义

“斋戒”的阿拉伯语音译是“穗雅姆”，本意是自我克制和自我约束。斋戒的人被称为萨伊姆。每年斋月全世界的穆斯林，白天里不吃不喝不抽烟，到日落以后，才能开始饮食。其意义主要是内心的净化、精神的修养，是修身养性的重要方式，是对穆斯林信仰与良心的检验，也是对穆斯林个人意志和刻苦能力的锻炼。这种精神的锻炼，忍饥耐饿的修养，使其在天灾人祸忍饥挨饿的时候，能够克服困难，渡过难关。同时也使富人能亲身体会穷人的困难和忍饥挨饿的滋味，增强其对穷人的恻隐之心。

四、开斋节

伊历每年的10月1日是“开斋节”。开斋节是伊斯兰教最盛大的节日之一，全世界穆斯林普天同庆，举世同乐。阿拉伯和伊斯兰各国领导人相互致电祝贺。在阿联酋当地政府安排驻当地的各国外交使节向王室酋长和重要成员祝贺节日。到了开斋节，穆斯林不再继续封斋。人们欢欣鼓舞，兴高采烈地身着新装聚集到清真寺会礼。会礼时，一起礼拜安拉，感谢安拉的恩典，赐福人间。会礼中，向安拉行两拜礼。礼拜毕，大家要聆听教长、阿訇宣讲，明白为人之道。听完宣讲，人们相互握手、拥抱庆贺祝福。开斋节时阿拉伯各国官方都要放假，政府机构停止办公。放假时间各不相同。沙特为两周，阿联酋为三天。一般人都要走亲访友，增进友情。

对于穆斯林，欢度开斋节时，不可忘记世上贫穷的人，对他们要尽自己可能慷慨解囊，给他们慈善帮困，也向社会捐赠，支持社会公益事业。

五、斋月里的阿拉伯人

斋月里，穆斯林白昼斋戒以历练心性、净化灵魂。所以，斋月里在阿拉伯国家通常可以看到许多人将自己精心准备的食物摆放到路旁免费供路人享用，以此表达他们乐善好施的品行。在沙特和阿联酋从斋月开始，每天晚上很多清真寺里都向穆斯林提供免费食品。

六、斋月里阿拉伯国家的商业活动及特点

斋月里，阿拉伯国家一般都调整上下班时间，阿联酋规定早上9时上斑，沙特规定早上10时开始上班。政府机关的工作效率较低，商人的活动也相应减少。阿拉伯国家的商务活动通常在晚上进行，商家店铺一般是晚上6、7点钟开始营业至深夜2、3点钟才打烊。有的餐厅饭馆到凌晨4时才关门。斋月期间的食品销量特别大。食品、服装及家电成为需求量最大、最畅销的商品。特别在开斋节前一个星期左右，市场上各种过节商品销量大增，是销售旺季。

七、斋月里对非穆斯林的特别提示

对在斋月里前往阿拉伯和伊斯兰国家进行访问及商务活动的人们务必注意：在日出后至日落前的时段里即在穆斯林履行斋戒时不能在大街上或公共场所抽烟、喝水、吃东西。否则，将被穆斯林视为不尊重其宗教习俗，在沙特和海湾国家甚至被处罚或被拘禁。在沙特和阿布扎比，斋月期间，白天一般餐馆是不准营业的。在迪拜的星级饭店的餐厅里，人们可以进食和抽烟，但不准饮酒。

鉴于斋月期间海湾阿拉伯国家白天的工作效率较低，经常找不到人。因此，进行商务考察和业务谈判的人，应尽量避开斋月来访问。

习俗禁忌：阿联酋虽然是穆斯林国家，信仰伊斯兰教，但国家实行对外全方位开放，政策较开明，对外国人在衣食住行等方面没有太多的限制，超级市场可以买到猪肉及其制品，基本可满足居住在阿联酋各国人士的需求，值得注意的是：

1、当地每年一次的斋月期间，在日出后和日落前，不许在公共场所和大街上喝水。吸烟。吃东西，当地 绝大多数的餐錧和饮品店在这个时期关门停业。

2、斋月期间：女士们要尽量注意穿长袖衣服和长裤，不要太暴露。

3、除在寓所或饭店的客房酒吧内可以喝酒外，其它任何公共场所均不许喝酒。 喝酒之后绝对不能开车，这是罪犯的，一旦发现将可以刑法，并驱逐出境。

4、在与当地人交住中，与先生谈话不能为主动问及其夫人的情况，与妇女交住只能简单问候几句，不能 单独或长时间地与她们谈话，更不能因好奇盯住她们的服饰看，也不要给她们拍照。

5、一般阿拉伯家庭仍是席地用餐，且系用手抓食，在他们传统观念中，右手总是干净的，左手是不洁的，故吃饭时必须用右手将食物直接送进口里。在接人待物方面，譬如递送东西给他人（端水、递茶），或者是接别人递送过来的东西时，必须要用右手，否则就是极大的不恭敬。因此做客时最好入境随俗。

6、阿联酋国内节假日较多，还有长达一个月的斋月，虽然斋月期间仍旧工作，但办事效率比平常低， 因此，国内来阿访问或做生意，办展览要注意避开当地的节假日。

7、清真寺是穆斯林做礼拜的重要地方，不能随便进入，或在里面做与做礼拜无关的事情，否则将认为是侮辱穆斯林。穆斯林做礼拜的时候请勿干扰。

国家美食

阿联酋美食推荐，首选当然是美味的阿拉伯食品，特色的调味料，整只的烤羔羊，用树叶包裹的的米饭，以及阿拉伯烤饼等独具特色。下面介绍一些阿拉伯餐饮的名字和特点。

阿拉伯特色调料：

Hoummus ：这是非常正宗的阿拉伯酱，由豌豆和芝麻磨粉调制而成，香浓可口。

Tabbouleh ：这是由切碎的香菜、薄荷和粉碎的小麦拌成的调料。

阿拉伯特色菜：

Ghuzi：整只烤羔羊，以大米混合坚果为底料垫底而成。

Wara Enab：用树叶包裹着米饭的食物。

Koussa Mahshi：填充了肉馅的小胡瓜。

Matchbous：五香羊肉饭。

Hareis：通过微火慢慢炖熟的混合稻米和嫩羊肉的鲜美的食物。

Shawarma：这是一种在街边小店里出售的阿拉伯小吃。是用牛肉和鸡肉做成的烤肉，吃的时候用刀削刨成小块儿，然后混合西红柿、泡椒等裹在饼里食用的一种食物。

阿拉伯甜点：

Umm Ali：一种面包布丁。

Esh Asaraya ：甜点的一种，上层是奶油的奶酪蛋糕。

Mehalabiya：一种喷洒了玫瑰露，混合有开心果的布丁。

阿拉伯餐主食：

阿拉伯烤饼和混合了各种海鲜的炒米饭，是任何一种阿拉伯餐的主食。