台光香草园位于南投县埔里镇中山路一段，是台湾第一座香草主题农场，总面积将近13公顷，每年推出100多种的香草，更是全台主要香草产地；台光香草园由台光园艺所设立，台光园艺成立于1976年，原为光华园艺，在1982才改名为台光园艺，88年开始推出香草系列产品，并生产许多珍贵奇特的植物，在市场上也占了很重要的地位。

台光香草园内，香草展示区内又分为香草商品特区、香草生产区以及香草资料展示区。商品特区内容主要是在展示香草的副产品，有精油、肥皂、花茶包、书签等等产品；生产区则种植各种特殊花卉及幼苗，供民众与大自然亲近；资料展示区则是标出各类香草的学名、产地、分类、应用等，使民众在欣赏游玩时，也能吸收不少的知识。

台光香草园园区内有提供香草植物解说、DIY及各种体验活动，团体15人以上还可预约香草之旅，由台光香草园帮民众规划欢乐的香草体验游。园区内也有提供各式香草的餐点，例如香草自助餐、下午茶、咖啡简餐，让民众周遭都有香草的气息。另外也贩卖香草的副产品，例如精油膏。

台光香草园更特别的地方，是随着每种香草生长季节不同，便以3到4个月为一个活动，1到4月为熏衣草节，5月到8月是澳洲茶树节，9月到12月则是迷迭香节，园方也可以特别针对不同需求的民众们，设计不同的行程，给民众不一样的感受。

熏衣草：熏衣草英文名为Lavender，是用途最多、最被广泛使用的，可作为精油等保养产品，原产自地中海，因有着美丽芳香的花穗和浪漫的色彩，素有 “芳香药草之后” 美誉；熏衣草夏季开花期为6月至8月，冬季开花期为12月至隔年2月，民众在这两个时间皆可欣赏到熏衣草。

澳州茶树：澳洲茶树是属于小型树木，但可以长到7公尺高，茶树叶片呈现针状，有黄色或紫色花朵，可炼制成精油，稀释过的精油据传有镇定痘痘的功效，其应用的范围也相当广泛。

迷迭香：迷迭香英文名为Rosemary，来自地中海地区，香甜的叶片富含精油，使其干燥后可作为香料，因此常用来增加食物的香味。