| 词条 | 阿基师 |
| 释义 | 阿基师，本名郑衍基，是台湾省的知名厨师、烹饪节目制作人及主持人。是蒋经国、李登辉、陈水扁官邸御厨，曾获得多个国际奖项，出版美食书籍，担任国宾大饭店行政总主厨。 中文名：郑衍基 别名：阿基师 国籍：中国台湾 出生地：台湾 出生日期：1954年8月25日 职业：国厨，主持人 主要成就：御厨、行政总主厨 代表作品：国宾大饭店行政总主厨、蒋经国、李登辉、陈水扁官邸御厨 专长：中式、粤菜、各式料理 国厨の个人资料郑衍基（1954年8月25日－），别名“阿基师”，是台湾省的知名厨师、烹饪节目制作人及主持人。育有2女。 生日：8月25日 身高：160 cm 体重：55 kg 星座：处女座 血型：O型 语言：普通话、闽南话、广东话 专长：中式、粤菜、各式料理 国厨的经历广州饭店、世界酒店、金龙酒店、新亚饭店等旅馆主厨 蒋经国、李登辉、陈水扁官邸御厨 国宾大饭店行政总主厨 2004 ~ 2007台北中华美食展明星烹饪教室召集人&主持人 至今每周一至周五三立都会台《型男大主厨》的评审及主厨 辅仁大学、实践大学生活应用科学系技术讲师 台北中华美食展明星烹饪教室召集人&主持人 三立台湾台《美食凤味》“阿基师偷呷歩”单元主持人 三立都会台《型男大主厨》节目评审长 三立台湾台《凤中奇缘》外景助理主持人 维多丽亚饭店行政总主厨兼执行副总 国厨的获奖记录1981年 国际中餐烹调大赛金牌奖 1986年 “行政院”推广梅花餐大赛金梅花奖 1987年 亚太地区烹饪大赛海鲜热炒冠军、切雕季军 1987年 味全金厨奖热食组金牌奖 1989年 观光节蔬果雕刻比赛佳作 1993年 中国国际烹调大赛金牌奖 1995年 中华美食展薪传奖 荣获多伦多佐治勃朗餐饮学院最高荣誉厨师奖 国厨所拍摄的的广告1981年 国际中餐烹调大赛金牌奖 1986年 行政院推广梅花餐大赛金梅花奖 1987年 亚太地区烹饪大赛海鲜热炒冠军、切雕季军 1987年 味全金厨奖热食组金牌奖 1989年 观光节蔬果雕刻比赛佳作 1993年 中国国际烹调大赛金牌奖 1995年 中华美食展薪传奖 荣获多伦多佐治勃朗餐饮学院最高荣誉厨师奖 国厨所发表的书刊《美食凤味 阿基师59元出好菜(随书附赠“120分钟料理DVD”&“如何开一家热炒店的创业秘笈”别册)》 《美食凤味 阿基师偷呷步3(附DVD)》 《美食凤味：阿基师偷呷步2(附赠“120分钟精华内容DVD”)》 《美食凤味：阿基师偷呷步(附赠“阿基师偷撇步1DVD”)》 《型男大主厨》，三立电视、阿基师、詹姆士合著，2007年02月13日发行 《台湾大厨－郑衍基》 《台湾大厨 郑衍基（精装本）》 《厨神@家常海料理--100道一学就会的海鲜料理》 《阿基师烧“酒”菜》 《乐在厨中》 《名师讲堂家常小菜：60道小菜轻松做，开胃菜色160变》 《好粥到》 《煲仔菜》 《私房面》 《海中鲜》 《大厨师家庭料理－家常菜》 《开胃小菜》 《蔬果切雕与盘饰》 《鲜果变奏曲──秋冬Menu》 《美食凤味：阿基师偷呷步2限量版(附赠“120分钟精华内容DVD”+小磨坊香料包)》 《这么吃，就能养出资优生－让你的孩子变高变聪明的38种吃法》 《跟着大厨轻松学做菜》 《四季素食料理》 《百味蔬菜：一○○种蔬菜．一○○道好菜》 《台菜与健康粥》 《家庭广东菜套餐》 《家常健康素食》 《中国地方家常菜》 《台湾地方小吃》 《家庭精致套餐》 《广东名菜》 《鲜果变奏曲──春夏Menu》 国厨的敬业态度对每一道菜一丝不苟，对每一个没见过的菜都要细心研究，录制《型男大主厨》还不忘做节目效果，每一个认识阿基师的人都会对他称赞，料理如何的精湛。 |
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