词条 | 蒜油鸡条 |
释义 | 蒜油鸡条 鸡肉多人认为难以入味,不善食之。做鸡肉入味方法,一是需加以腌制,二是调料调制,味道就不一般了。 用料:鸡胸肉300克,大蒜200克。 做法: ①取大蒜剥去干皮,砸成蒜泥,以热油烹入,制成蒜油。? ②鸡胸切条,以料酒、盐略腌上浆,过油滑熟。?? ③炒勺放入蒜油,兑汁勾芡,放入鸡条。?? ④出勺时再淋入蒜油。 ?鸡条入味,蒜油提味,肉质软嫩,口感较好。?? 平淡型菜肴。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。