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词条 蒜香三丝拌豆腐
释义

原料

嫩豆腐200克,黄瓜50克,红萝卜50克,干银鱼15G,红辣椒5G

调料

植物油5克,盐10克,糖5克,李锦记香蒜辣椒酱15克

做法

1、干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝,加入糖和盐拌匀,腌半小时。

2、把热开水浇在豆腐上,浸几分钟后,将豆腐中的水滤干。

3、起油锅,油热至6成,放入泡发滤干的银鱼,翻炒至金黄。银鱼本身有咸味,无需加盐。

4、李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水,煮开,调成香蒜辣酱汁。

5、将豆腐摆入盘内,放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝,顶部撒上几缕红椒丝做点缀,最后浇上香蒜辣酱汁,即可食用。

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更新时间:2024/12/23 10:30:12