蒜香肚包

??猪肚向来就是下酒的好菜，精心制作，可以达到精彩的境界：诱人、醉人、迷人。

用料：

猪肚一个，大蒜150克，猪肉。

做法：

??①猪肚用盐、醋反复搓洗去粘液，剔去筋膜。

??②过开水烫过凉干。

? ③猪肉切丁加葱、姜、料酒、味精、盐腌半天。??

④大蒜剁成泥，用香油调糊，再与猪肉拌在一起，装入肚内,封好口。??

⑤用竹签扎几个洞，上蒸锅蒸熟；⑥取出压出形状，冷切装盘。

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特点:

圆满型菜肴。