【菜品】蒜肉长生果

【介绍】大蒜是调味品，是健康食品；花生又称长生果，也是人们日常生活中上乘饮食佳品。二者同菜益于食补，具有药疗治脾虚寒湿、下肢浮肿，在民间较为流传。

【用料】大蒜200克，花生米300克。

【做法】

①将花生米先水泡半天。

②胀长后同蒜瓣在砂锅中煮熟至花生米大蒜软烂。

③煮时可加入大料、花椒、盐、葱姜佐料。

【吃法】

上桌可当凉菜，也可热吃。

休闲食补型菜肴。