主料：猪肉

辅料：梨、大蒜

调料：盐、鸡精、料酒、芥末、醋、白糖、酱油、香油

菜系：鲁菜

工艺：拌

烹制方法：

1、将猪肉洗净后放入微波炉中，加热四分钟，取出切成片备用；

2、搅拌机中放入大蒜、梨片、盐、鸡精、料酒、香油、植物油打成泥，倒出加入芥末、酱油、醋、搅拌均匀，浇在切好的白肉上拌匀即可。

特点：蒜香浓郁，口感独特。