主料： 蒜苗75克、蛤蜊250克

配料： 姜、黄韭芽各少许，红椒1只半，酱油、精盐、味精、麻油各少量，花生油适量

做法： 1、炒锅烧热，倒入适量花生油，放进蒜苗、红椒、黄韭芽、姜末用油爆出香味，倒入蛤蜊略炒，加酱油、味精、麻油、精盐拌炒均匀，盛起装盘供食。