词条 | 蒜苗炒虾 |
释义 | 【菜名】 蒜苗炒虾 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 功用:壮阳,益肾,强精,祛痰。禁忌:皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤发痒者及阴虚火旺者勿多食。 【原料】 大虾500克,食油100克,味精、食盐、酱油、黄酒、醋、姜末、葱、蒜苗各适量,豆粉1茶匙。 【制作过程】 (一)大虾切成段,清蒜苗切成小段。(二)锅内加油烧热,放入虾炸至八成熟时,倒出一部分油,再放入葱、姜末、蒜苗等调料,翻炒一下,勾芡,稍翻几下即成。 |
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