原料：

制作：

原料：

蒜苗、蚕豆、盐、味精

制作：

（1）将蒜苗用开水烫一烫。

（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少量清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精，最后放蒜苗翻炒几下即可食用。

特点：鲜嫩翠绿，两相适口。

要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。