请输入您要查询的百科知识:

 

词条 酸甜猪脚
释义

酸甜猪脚的第一种做法

材料

主料:鲜猪爪

辅料:话梅、黄豆

调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋

做法

1、将猪脚刮净去除蹄甲切成两辨,用凉水浸泡待用。做时将猪脚用沸水焯至变色捞出!

2、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好!

3、坐锅点火,放清水,猪脚、葱段、姜块。待开锅10分钟后倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁浓时,放入冰糖、鸡精、醋、盐、拣

出葱段、姜块、即可出锅。

作用

猪脚营养丰富,含有矿物质、维生素等成分,常食用对强身健体养颜护肤有一定功效,对贫血、关节炎、老年人的骨质疏松症有益。

酸甜猪脚第二种做法

材料

主料:猪脚。辅料:姜、蒜。

调料: 油、生抽、醋、白糖、盐、老抽、草果、八角。

做法

1、猪前脚两只7块钱,已帮砍好小块,清水洗一下.;放到开水锅里过一下水;

2、另起锅,放油,姜,蒜,生抽,醋,白糖,盐, 老抽,草果,八角,放猪脚,放一点水,调好味道;

3、放进高压锅煮,响后关小火焖10分钟;

4、10分钟后从高压锅取出,如果水多再放到炒锅里收汁。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 21:01:36