材料：

做法：

材料：

鱼柳200g、玉米淀粉1大勺、蒜2瓣、番茄酱2大勺、白砂糖1大勺、蚝油1大勺、白醋1大勺

做法：

1. 鱼柳剔骨，切粗条；

2. 放入玉米淀粉；

3. 放入蚝油；

4. 用手抓匀，使每块鱼柳均匀裹上一层淀粉；

5. 取一只干净的碗，放入白砂糖；

6. 加入番茄酱；

7. 加入少许白醋；

8. 加入蒜末，用勺子调匀；

9. 锅烧热，多放些油，待油烧热，放入鱼柳；

10. 炸一分钟左右，倒入料汁翻炒；

11. 先前盛过鱼柳的碗不要洗，兑少许水，调成水淀粉；

12. 水淀粉倒入锅中勾芡，汤汁略收即可盛出。