主料：鸡翅根

辅料：干葱、青红椒、菠萝、鸡蛋、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、淀粉、吉士粉、番茄酱

烹制方法：

1、将鸡翅根中加入鸡蛋、盐、吉士粉、味精、淀粉拌匀腌制片刻；

2、坐锅点火倒适量油，将鸡翅根放入炸成金黄，锅中留少许油，下葱姜蒜末、干葱末爆香，加入番茄酱、酱油、醋、白糖调味，放入青红椒粒、菠萝粒，鸡翅根翻炒均匀即可。

特点：酸甜可口，脆嫩鲜香。