概述

制作材料

制作方法

食物相克

概述

菜系及功效：甜品/点心 增肥食谱 骨质疏松食谱

口味：甜味 工艺：其他

制作材料

主料：奶酪300克

辅料：牛奶90克,酸奶100克,吉利丁4克,奶油200克

调料：白砂糖100克

制作方法

1. 奶油起司（300克）、细砂糖（100克）、牛奶（90克）一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状；

2. 再加入酸奶略拌；

3. 吉利丁用水泡软沥干隔水煮溶，再倒入奶油起司中一起拌匀；

4. 动物性鲜奶油（200克）打至6分发后，加入奶油起司中继续拌匀；

5. 舀入模型杯中，以匙背抹平，最后放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟即可。

食物相克

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

酸奶：酸奶不宜与黄豆同食。