【用料】

牛绞肉 600g

中型洋葱 1个

酸奶 240ml

橄榄油 3大匙

干洋香菜叶末 1匙

大蒜 2瓣

黑胡椒粉 1小匙

盐 适量

【做法】

①把大蒜切末备用；

②把洋葱切碎，留1大匙备用，其余与牛绞肉及干洋香菜叶及干洋香菜叶末混合，再加盐及1/2小匙黑胡椒粉，用手混合均匀，搓成圆球备用；

③橄榄油在平底锅中加热，再盖上锅盖煎约5分钟，依次反复动作直到完全煎熟即可，约15分钟；

④酸奶加盐混合，再加上预留的1大匙洋葱末，蒜末以及1/2小匙黑胡椒粉搅拌均匀成酸奶沙拉酱。

⑤把牛肉球放在盘中，淋上酸奶沙拉酱即可。