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词条 酸奶黄瓜
释义

制作方法

原料:鲜牛奶、无糖酸奶、黄瓜。调料:橄榄油、盐。

做法:

1.将鲜牛奶煮开,加入酸奶混合(牛奶与酸奶比例为5:1),然后放在容器中发酵,使其变成黏稠的糊状(常温下约24小时左右)。

2.用厚纱布沥干水分,在发酵好的酸奶中调入适量盐和橄榄油。

3.将黄瓜切成细丝与调好味的酸奶拌匀即可。

特别提示:酸奶黄瓜的做法非常简单,就是等待的时间长了些。但是为了这略带咸味又异常清香的酸奶还是值得的。沥水时纱布一定不能太薄,否则发酵的酸奶会损失不少。

饮食特色

土耳其人的饮食特色

土耳其的蔬菜非常丰富,常用茄子、西红柿、青椒等。

土耳其的主食主要是面包和各种饼,很少吃米饭,也没有面条和粥。

土耳其大部分的菜以羊肉为主,牛肉和鸡肉也有供应,沿海一带可以吃到新鲜的鱼。

土耳其人很爱喝茶,茶以小杯盛载,味浓,可以加糖,但不加奶。

土耳其人吃饭时用刀、叉、勺,完全是西餐的吃法,先喝汤、酸奶。餐中有各种饮料、酒类(主要是啤酒、葡萄酒),餐后是咖啡或红茶。

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更新时间:2024/12/23 14:47:50