材料：

羊排，酸白菜，胡萝卜，葱，姜，辣椒

做法：

1.把羊排、葱、姜和干辣椒放入高压锅加水炖30分钟。

2.然后放入酸白菜和胡萝卜再炖15分钟左右。

3.炖好后放点盐和味精调味，出锅后撒上香菜就可以了。

注意事项：

1、水量要没过羊排8公分左右，用高压锅炖东西注意不要把锅装的太满

2、盐要最后放，放早了会影响口味

3、酸白菜是有咸味的，要注意尝试一下

4、放入酸白菜和胡萝卜炖时不要加压