材料：

1-泡开的香菇，切丝，挤水

2-冷冻胡萝卜（不用削皮不用切）

3-冷冻四季豆（不用摘，不用切）

4-肉片（懒人可以用火腿片，好切，或者买火腿丁，切都不用切）

5-淀粉水（栗粉水更好）

步骤：

如果使用火腿，看3,5,6步

1-肉片放入少量酱油和料酒，一两肉放五分之一汤勺芡粉，搅拌均匀

2-放适量油，将肉片炒熟

3-洗净锅，放适量油，烧热，将所有素菜材料放进去炒熟，如果用火腿，也在这个时候一起放进去，加适量盐

4-放入肉片，翻炒一下

5-慢慢加入栗粉水，同时搅拌均匀，如果太稠了加些水。

6-大火烧一分钟，不停翻炒，出锅