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词条 酥肉煨海带
释义

主料:五花肉、海带

辅料:面粉、淀粉、葱、姜、蒜

调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、醋

烹制方法

1、将五花肉切成大块,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制20分钟,面粉和淀粉以1:1的比例用水搅拌成糊;

2、将腌制好的肉放入糊中沾匀入油锅炸成金黄色捞出,切成小块备用;

3、坐锅点火倒入油,下葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入适量清水,加入鸡精、料酒、醋、胡椒粉调味,放入海带炖一会,再放入酥肉炖20分钟,出锅撒上葱花即可。

特点:肉鲜香,汤爽口。

营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。【所有五花肉菜谱】

海带 - 海带不仅含碘量高,对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效,海带还含有不少其它特殊的营养和药用价值。海带中含有褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的功...【所有海带菜谱】

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更新时间:2025/3/21 6:12:00