词条 | 酥肉煨海带 |
释义 | 主料:五花肉、海带 辅料:面粉、淀粉、葱、姜、蒜 调料:盐、鸡精、胡椒粉、白糖、料酒、醋 烹制方法: 1、将五花肉切成大块,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制20分钟,面粉和淀粉以1:1的比例用水搅拌成糊; 2、将腌制好的肉放入糊中沾匀入油锅炸成金黄色捞出,切成小块备用; 3、坐锅点火倒入油,下葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入适量清水,加入鸡精、料酒、醋、胡椒粉调味,放入海带炖一会,再放入酥肉炖20分钟,出锅撒上葱花即可。 特点:肉鲜香,汤爽口。 营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的效果。【所有五花肉菜谱】 海带 - 海带不仅含碘量高,对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效,海带还含有不少其它特殊的营养和药用价值。海带中含有褐藻氨酸,有预防白血病和胃癌的功...【所有海带菜谱】 |
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