菜名： 酥皮烤羊扒 Lamb Loin Chop with Pastry

分类： 家常料理／羊

材料： 羊扒 4 块（Lamb Chop 4 pcs

酥皮一块（Pastry 2 pcs

马铃薯 2 个（2 Potatoes

鸡蛋 1 个（1 egg

调味料： 美极酱油 2 小匙 (Maggie Sauce 2 tsp

黑胡椒 1 小匙（Black Pepper 1 tsp

糖 1 小匙（Sugar 1 tsp

橄榄油 1 大匙（Olive Oil 1 TBSP

蒜茸粉 1/2 小匙（garlic powder 1/2 tsp

洋葱粉 1/2 小匙（onion powder 1/2 tsp

盐 ¼ 小匙（Salt ¼ tsp

做法： 洗净羊扒，抹乾水份，用刀背拍松，加入调味料腌 30 分钟，然后略煎片刻。Wash lamb steak, blot dry, marinate with seasoning for 30 minutes. Saute in a frying pan

马铃薯去皮切片，用盐水洗过。Slice potato, sinse with salty water

马铃薯放烤盘中，再放羊扒於马铃薯上，最后将酥皮平铺在羊扒上，扫一层蛋汁。Place potato in a baking pan. Place lamb steak on top of potato, then cover with pastry, brush pastry with beaten egg.

放入已预热 400F 的烤箱中，烤 20 分钟，连马铃薯一起上桌。Put baking pan into preheated 400F oven and bake for 20 minutes