主料：鸡蛋 淀粉

配料：油 盐 糖

制作方法：

（1）、打三个到四个鸡蛋，搅匀 加少许盐。

（2）、摊饼。在锅中加少许油，加热后把准备好的鸡蛋放如锅中，尽量摊平摊薄。之后取出备用。

（3）、把摊好的鸡蛋切块大小适中三厘米左右最好。

（4）、把切好的鸡蛋抓糊。淀粉加水，然后把鸡蛋放入，不要太稀

（5）、热油，等油开后把备好的鸡蛋放如油中炸熟，之后捞出，记得要过二次油，把鸡蛋炸脆。

（6）、挂浆。最后一步拔丝，先在锅里放点油，然后向油里加点糖，不停的搅拌，等到糖熬成焦黄色的糖浆，把刚才炸好的鸡蛋片倒到锅里，然后不停的翻炒，鸡蛋片上都沾上糖以后就可以盛出来。

特点：松软酥香，味道甜美，老少皆宜

（1）、打三个到四个鸡蛋，搅匀 加少许（真的非常少）盐。 我做了一次 试着放点 结果稍微多了点 那味道 又咸又甜 真是....

（2）、摊饼。在锅中加少许油，加热后把准备好的鸡蛋放如锅中，尽量摊平摊薄（真的要非常薄而且火候一定要适中 刚刚 成形就取出来 ）。之后取出备用。 我那个稍微厚点 然后炸的时候 炔黑！

然后就没什么注意的了 别弄里水 要不可壮观了