苏台柴
蒙古语,意为奶茶。蒙古民族日常饮用的一种茶,也是蒙古族人民招待客人的必备饮料。做法是将砖茶放入锅内熬成紫红色,然后将鲜牛奶或羊、驼奶以6:1的比例放入茶水中熬开,即成。奶茶营养丰富,具有提神、开胃、助消化、解渴等作用。目前,在内蒙古地区的各族人民基本上已习惯于喝奶茶。
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