材料：(主料： 调料：)

制法：

功效：

材料：

主料：

水发松茸菌100 克，山鸡肉150 克。

调料：

精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

制法：

1. 将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。

2. 油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。

功效：

山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚羸瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜看。对健康人补益作用强。多食易发痔疮。