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词条 松茸炒鸡丝
释义

制作原料

1. 主料:水发松茸菌150 克,鲜虾仁150 克,笋片50 克,青菜心50 克。

2. 调料:料酒、精盐、葱花、姜丝、素油。

制作方法

1. 将松茸菌去杂洗净切条,虾仁洗净。

2. 油锅烧热,加入葱、姜煽香,放入虾仁煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入精盐、松茸菌、笋片、青菜心,炒至入味即可出锅。

食疗功效

松茸具有强身体、益肠胃、理气化痰的功效,对糖尿病、癌症有一定的疗效。虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效,每百克含蛋白质20 克,脂肪0.7 克,钙35 毫克,磷150 毫克,铁1.3 毫克,维生素A260 国际单位及维生素B1 、B2 等营养成分。竹笋具有清热消痰、利隔爽胃的功效。青菜具有解热除烦、通利肠胃的功效。几物相配烹制成此菜,营养丰富,具有益肠胃、清热消痰的功效。可作为体弱、咳嗽多痰、阳瘦、小便频数、便秘等病患者辅助食疗菜。

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更新时间:2025/3/4 8:38:59