制作原料

制作方法

制作原料

1. 主料：水发松茸菌150 克，鲜虾仁150 克，笋片50 克，青菜心50 克。

2. 调料：料酒、精盐、葱花、姜丝、素油。

制作方法

1. 将松茸菌去杂洗净切条，虾仁洗净。

2. 油锅烧热，加入葱、姜煽香，放入虾仁煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入精盐、松茸菌、笋片、青菜心，炒至入味即可出锅。

食疗功效

松茸具有强身体、益肠胃、理气化痰的功效，对糖尿病、癌症有一定的疗效。虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，每百克含蛋白质20 克，脂肪0.7 克，钙35 毫克，磷150 毫克，铁1.3 毫克，维生素A260 国际单位及维生素B1 、B2 等营养成分。竹笋具有清热消痰、利隔爽胃的功效。青菜具有解热除烦、通利肠胃的功效。几物相配烹制成此菜，营养丰富，具有益肠胃、清热消痰的功效。可作为体弱、咳嗽多痰、阳瘦、小便频数、便秘等病患者辅助食疗菜。