四娭毑

位于长沙市黄兴南路121号的“四娭毑（音aijie）总店”主营鱼火锅、龙虾海鲜等，是长沙最火爆的风味店。开张已18年有余，长盛不衰，老板是位老太太。店面陈旧油腻，小吃价格不菲却食客盈门。

四娭毑，望城县莲花镇人，原名龚二毛。上个世纪80年代后期，她创办了长沙最早一家成规模的夜宵店，以其风味独具的口味虾、口味蟹吸引八方食客，并发展成现在拥有4家连锁店总资产近亿元的夜宵餐饮店。 1988年，四娭毑的夜宵已是远近闻名；1995年，四娭毑在长沙率先推出了口味虾和口味蟹的新吃法；喜欢捣鼓的她又推陈出新，将土鸡、狗肉、田螺等都做成火锅，成为长沙一绝。1999年，四娭毑又在燕山街、望城坡、下里陇办了三家“四娭毑”分店，2002年3月，四娭毑正式成立了“四娭毑美食有限公司”。60多岁的四娭毑人老心不老，她还打算去北京开分店。老人说她最大的心愿，就是将“四娭毑”这一品牌推出长沙，推向全国和海外。如今，“四娭毑”成为长沙民间饮食文化的一张名片。