材料

丝瓜60O兄 干贝75克干、贝75克、葱2-3棵、葱2-3棵、姜2-3片a料：盐1/2大勺

b料：淀粉水1大勺

做法

1，丝瓜洗净，去皮，切成长4厘米、宽3厘米的大块；葱洗

I净，切段；姜去皮，切片备用。

2，干贝洗，泡水3 4小时，放入碗中，加入1杯水，移入I

蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分，以手撕成丝备用。

3，金针菇切除根部，洗净，放入滚水中氽烫，捞出，泡入

冷水中，待凉，捞出，沥干水分备用。

4，锅中倒入1大匙油烧热，放入葱和酱爆香，加入丝瓜大

火炒熟，再加入1/4杯水煮至丝瓜软兰，最后家人所谓物品即可。