材料：

丝瓜100克，白果50克，百合100克，花胶100克，彩椒、香菇、姜、葱、料酒少许。

做法：

1、丝瓜洗净，切片，百合、白果、彩椒、香菇等洗净备用；

2、花胶用姜、葱、料酒等飞水，切片，备用；

3、将以上材料放入清水中煮上6分钟左右即可，以材料皆软熟为准。

特色：

鲜甜清淡，丝瓜、百合营养丰富，且有润燥清热、解暑祛湿的作用，白果鲜甜，菜品整体颜色搭配鲜亮诱人。

提示：

花胶可从黄沙市场买，颜色呈少许奶白色，观感新鲜，肉质有弹性者为佳。