| 词条 | 丝瓜 |
| 释义 | 丝瓜为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。另丝瓜谐音“死挂”对游戏中的挂的昵称，“臭丝瓜”也是对挂的昵称。 中文学名：丝瓜 别称：胜瓜、菜瓜 二名法：Luffa cylindrica 界：植物界 门：被子植物门 Magnoliophyta 纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida 目：葫芦目 Cucurbitales 科：葫芦科 Cucurbitaceae 属：丝瓜属 Luffa 种：丝瓜 L. cylindrica 植物描述物种名称【中文名】：丝瓜 【别名：天罗、绵瓜、布瓜、天络瓜；天丝瓜、天罗瓜、天吊瓜、倒阳菜、絮瓜,喜瓜（湖南常德、张家界）、胜瓜等。 【英文名】：Suakwa Vegetablesponge、Suakwa Towelgourd、Loofah 【学名】：Luffa cylindrica(Linn.) Roem. 科学分类被子植物门（Angiospermae） 双子叶植物纲（Dicotyledoneae） 原始花被亚纲（Archichlamydeae） 葫芦目（Cucurbitales） 葫芦科（Cucurbitaceae） 丝瓜属（Luffa） 植物形态一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不明显的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2-3厘米，宽2-2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花：通常15-20朵花，生于总状花序上部，花序梗稍粗壮，长12-14里米，被柔毛；花梗长1-2厘米，花萼筒宽钟形，径0.5-0.9厘米，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，长约0.8-1.3厘米，宽0.4-0.7厘米，里面密被短柔毛，边缘尤为明显，外面毛被较少，先端渐尖，具3脉；花冠黄色，辐状，开展时直径5-9厘米，裂片长圆形，长2-4厘米，宽2-2.8厘米，里面基部密被黄白色长柔毛，外面具3-5条凸起的脉，脉上密被短柔毛，顶端钝圆，基部狭窄；雄蕊通常5，稀3，花丝长6-8毫米，基部有白色短柔毛，花初开放时稍靠合，最后完全分离，药室多回折曲。雌花：单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。果实圆柱状，直或稍弯，长15-30厘米，直径5-8厘米，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，由顶端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。 生境分布中国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。 植物栽培生物学特性 喜温暖气候，耐高温、高湿，忌低温。对土壤适应性广，宜选择土层深厚、潮湿、富含有机质的砂壤土，不宜瘠薄的土壤。 栽培技术 用种子繁殖，直播或育苗移栽法。直播法：3-4月，整地作畦，宽约3m。种子经浸种催芽，于畦面两边播种2行。株距35cm，开穴，每穴播3粒种子，1hm2约需种子300-450g。育苗移栽法：2-3月，在保温苗床上，用营养钵育苗当瓜苗长出2-3片真叶时，即可移植。栽植密度同直播。 品种选择 选用优质、丰产、商品性佳、适合市场的品种。冬春栽培要选择长棒形，市场面向港澳及华南地区的品种，如碧绿、双青、绿旺等；夏秋栽培宜选择面向本岛市场的短棒形品种，如泰国丝瓜等。 整地 生产用地要选择土层深厚、土质肥沃、排灌方便、PH值中性略酸的沙壤为宜。海南的土壤一般都偏酸，而且土壤有机质的含量偏低。整地时，一般每亩要撒施石灰50-100公斤，调节土壤的酸碱度；基肥以腐熟农家肥为主，辅以NPK复合肥、尿素、过磷酸钙、饼肥，一般每亩施农家肥2000-3000公斤，NPK复合肥50公斤，尿素30公斤，过磷酸钙40公斤，饼肥30公斤。最好是一起混合腐熟后再做基肥施放。一般基肥的施放量占丝瓜总生产期用量的2/3。起畦一般宽为1.40米（包沟），畦宽为30-35厘米，长度以实际大田为准。丝瓜不耐热，最好实行地膜覆盖栽培。覆膜时，尽可能选晴天无风的天气，地膜要紧贴土面，四周要封严盖实。地膜的选择有：白色地膜对土壤增温效果较好；黑色地膜对抑制杂草生长效果显著；银灰色地膜能有效避免蚜虫危害。 播种 1．播种期： 根据栽培季节、气温条件和市场需求选择适宜播种期。 2．种子质量 必须符合GB16715.1-1996中2级以上要求。种子纯度不低于95%，净度不低于99%、发芽率不低于90%，水分不高于8%。 3．播种量： 根据丝瓜的种植密度，一般每亩大田种植800-1200株，每穴播种2粒，用种量约350-500克。 4．播种方法： 丝瓜移栽成活率较低，一般采用直播方式。单行种植，株距为30-50厘米，每穴播种2粒，深度为1-2厘米，种粒平放，土壤田间持水量75%为宜，如过干可浇水少许，播后盖干草，以保温保湿。 播种宜选择晴天进行，覆膜栽培，破孔尽可能小些，以免风大时掀膜。 田间管理 苗期，每星期追肥1次。结果期，每采收1-2次，追肥1次，肥料以人畜粪尿和复合肥为主。整个生长期，经常进行中耕除草、培垄。适时进行人工引蔓、绑蔓，以辅助其上架或上棚，棚架高2m。上棚前的侧蔓均摘除，上棚后的侧蔓一般不再摘除。盛果期，摘除过密的老黄叶和多余的雄花，把搁在架上或被卷须缠绕的边幼瓜调整垂挂在棚内生长，摘除畸形瓜。 病虫害防治 霜霉病，为害叶子。发病始期喷40%已磷铝300倍液或1：1：200波尔多液，交替喷洒，隔7-10d喷1次，连续3-4次。白粉病，国害叶子。发病始期喷50%托布津800倍液或25%粉锈宁4000倍液，隔10d1次，连续喷3-4次。黄守瓜虫，成虫为害叶子，幼虫为害根。还有瓜蚜，为害嫩茎和叶子。 化学成分丝瓜果实含三萜皂甙成分：丝瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M，（3-o-β-D-hlucopyranosyl hederagenin），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolic acid），还含丙二酸（malonic acid）、枸橼酸（citric acid）等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline）等。此外，在丝组织培养液中还提取取一种具抗过敏活性物质泻根醇酸（bryonolicacid）。 药用价值中药名：丝瓜（天罗）、丝瓜子、丝瓜根、丝瓜叶、丝瓜皮、丝瓜络、丝瓜花、丝瓜蒂、丝瓜藤。 中药名 药用部位 性味 功效 丝瓜 植物的鲜嫩果实；或霜后干枯的老熟果实（天骷髅） 味甘；性凉 清热化痰；凉血解毒 丝瓜子 植物的种子 味苦；性寒 清热；利水；通便；驱虫 丝瓜根 植物的根 味甘；微苦；性寒 活血通络；清热解毒 丝瓜叶 植物的叶片 味苦；性微寒 清热解毒；止血；祛暑 丝瓜皮 植物的的果皮 味甘；性凉 清热解毒 丝瓜络 植物成熟果实的维管束 味苦；性凉 通经活络；解毒消肿 丝瓜花 植物的的花 味甘；微苦；性寒 清热解毒；化痰止咳 丝瓜蒂 植物的瓜蒂 味苦；性微寒 清热解毒；化痰定惊 丝瓜藤 植物的茎 味苦；性微寒 舒筋活血；止咳化痰；解毒杀虫注：药性详述，见相应百科词条。 丝瓜-病虫防治在高温高湿的情况下，花腐病或绵疫病均可导致这种烂花现象的发生。菜农朋友可以选择克露、安克、雷多米尔等药剂进行叶面喷施，或在蘸花药中加入部分药剂防治病害。另外，不妨尝试以下蘸花药方：以4斤水为例，冬天时应加入3包坐瓜灵，2支奈乙酸，10毫升2，4—D，1支花蕾保，12毫升丝瓜顺直保花素，15毫升绿之源，1瓶腐烂灵。 白粉病 选用抗(耐)病品种，如绿旺丝瓜、夏棠1号丝瓜等； 实行轮作，合理密植，清沟排渍，增施磷钾肥，不偏施氮肥，病初期摘除病叶集中烧毁； 药剂防治： 以预防为主，于生长初期、开花盛期、座果期各喷一次25%阿米西达悬浮剂1500倍液； 也可采用27%高脂膜乳剂80-100倍液，于发病初期喷洒叶片，形成保护膜防病。或发现叶片有零星小粉斑时应立即施药防治，可喷施10%世高水分散粒剂2000倍液、40%灭病威悬浮剂500倍液、20%粉锈宁乳油1000倍液、粉锈立克600-800倍液、25%百科乳油2000倍液、百里通2000倍液，交替使用，隔5-7天一次， 连续2-3次。由于瓜类夏天高温对硫较敏感，故使用含硫杀菌剂浓度不要过高， 并先试后用。 烟粉虱 清除田边杂草，消灭其中间寄主及滋生基地； 药剂防治：喷施25%阿克泰水分散粒剂7500倍液，或天王星乳油4000倍液、敌蚜虱500-1500倍液、速扑杀1500倍液，交替使用， 隔7-10天一次，连续2-3次。相邻田块最好能同时喷药。 瓜绢螟 幼虫从5月开始危害，7-9月发生量大，危害最重。 防治方法：幼虫发生期及时摘除卷叶，消灭藏匿在其中的幼虫和蛹； 幼虫左盛发期及时喷药防治，可喷施5%美除乳油1500倍液， 或52.25%农地乐乳油1000倍液、5%卡死克乳油1000-2000倍液、50%杀螟松乳油1000倍液。交替使用。 适时采收 丝瓜从开花至商品成熟约10-12天，采收标准 ，瓜身饱满、匀称，果柄光滑，瓜身稍硬，果皮有柔软感而无光滑感，手握瓜尾部摇动有震动感。采摘时果实要保持完整。 丝瓜-文化底蕴《本草纲目》：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。二月下种，生苗引蔓延树竹，或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁，可染绿。其茎有棱，六，七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一、二尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。” 【性味】味甘，性平，无毒。 【功效主治】能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。 《陆川本草》：“生津止渴，解暑除烦”。 《采药书》：“治妇人白带，血淋膨胀积聚，一切筋骨疼痛。” 《丝瓜》：“丝瓜涤砚磨洗，余渍皆尽而不损砚。” 《学圃杂疏》：丝瓜，北种为佳，以细长而嫩者为美。性寒，无毒，有云多食之能萎阳，北人时啖之，殊不尔。然用其蒂可治小儿痘；汁滴瓶中，能消痰火，其凉可知矣。 《本草求真》：丝瓜性属寒物、味甘体滑。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽疮疡，崩漏肠风，水肿等症者，服之有效，以其通经达络，无处不至。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足，食之当视脏气以为可否也。朱震亨：治痘疮不快，枯者烧存性，入朱砂研末，蜜水调服。 《本草蒙筌》：治痘疮脚痛，烧灰，敷上。 《医学入门》：治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒、并乳疽、疔疮。 “数日雨晴秋草长，丝瓜延长瓦墙生。” “黄花褪来绿身长，白结丝包围晓霜，虚瘦得来成一念，刚偎人面染指香。” 果实营养营养成分含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。 营养分析丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。 1． 抗坏血病： 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症 2． 健脑美容： 由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱 3． 抗病毒、抗过敏： 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 相关人群一般人群均可食用。 1． 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜 2． 体虚内寒、腹泻者不宜多食。 制作指导1． 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。 2． 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。 3． 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。 4． 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。 丝瓜-参考文献《本草纲目》：明代.李时珍著 《学圃杂疏》：明代.王世懋撰 《本草求真》：清代.黄宫绣纂 《本草蒙筌》：明代.陈嘉谟撰 《医学入门》：明代.李梴编撰 药用考证1．出自《滇南本草》 2．《纲目》：丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。二月下种，生苗引蔓延树竹，或作棚架。其叶大如蜀葵而多丫尖，有细毛刺，取汁，可染绿。其茎有棱，六，七月开黄花，五出，微似胡瓜花，蕊瓣俱黄。其瓜大寸许，长一、二尺，甚则三、四尺，深绿色，有皱点，瓜头如鳖首。嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。