鸡蛋加上少许盐放上水即可煮成的。简单方便营养。

中文名：水煮蛋

主要食材：鸡蛋，盐

特点：营养

分类：家常菜

口味：清淡

水煮蛋做法：

煮水煮蛋的秘决：

带鸡蛋不碎的办法：

水煮蛋做法：

用料：鸡蛋1颗，水半锅。半小匙盐。

做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

煮的时间：

三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

十分钟，蛋全熟。

煮水煮蛋的秘决：

鸡蛋放在水中煮开后，4分钟关火，不要揭锅盖焖5分钟以上至熟。这样煮出来的鸡蛋刚刚好，口感好，营养也好哦!

以前我知道判断水煮蛋是否煮过头的一点，就是蛋黄外圈不能黑，否则就是煮太久了。按以上办法煮出来的蛋，蛋黄的的确确都没有变黑哦。

当然，也许，还有很多的办法。也可能因自家的煤气火力大小需要尝试一两回。总结经验而煮出没有黑圈，漂亮的水煮蛋!

带鸡蛋不碎的办法：

就是装在大罐装油的桶内，然后塞满填充物。先挖个洞，然后把鸡蛋一个个放入，让鸡蛋们安安稳稳地呆在里头。