【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。

【作法】

(1) 将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡於清水中。

黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，於电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥後，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。

【说明】

黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。

冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明

目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。