定义(介绍 水溶性蜂胶类别)

水溶性蜂胶的成分(水溶性蜂胶的作用)

定义

水溶性蜂胶是指通过一定的科技手段和加工工艺使原本不易溶解于水的蜂胶产品比较好的溶解于水中，能够提高吸收效果，改变或扩大蜂胶的使用范围的蜂胶产品。

介绍

利用水溶性蜂胶制成的蜂胶产品象蜂胶软胶囊、蜂胶露、蜂胶片等能够被人体更好的吸收，提高保健效果。蜂胶为脂溶性，本身不溶于水，部分是溶于酒精的，成份包括：50—55%树脂，25—30%的蜜蜡和15—25%的花粉。水溶性蜂胶是相对的说法，一说是指相对于醇溶性；另一说是指相对于脂溶性（含醇溶性）。后者指把蜂胶溶解到酒精（乙醇）或聚二乙醇当中。PH值在6—7易溶于水，聚二乙醇优于乙醇，但经临床专家多年来的研究分析，聚二乙醇长期服用，会降低胃肠道的吸收功能

水溶性蜂胶类别

目前，市场上流通的蜂胶液制品除脂溶性外有两类，一类是以水为载体的，即所谓水溶性蜂胶液；另一类是以酒精为载体的，即所谓醇溶蜂胶液。实际上它们大都是来源于同一的蜂胶提取膏。即收购来的毛胶，除去蜂蜡，用酒精浸提，经过滤除杂，减压浓缩，回收酒精而得到的纯蜂胶固形物。用这种蜂胶固形物，采用非酒精溶剂（或少量酒精与其他溶剂混合），通过乳化处理的，即为水溶性蜂胶液；以酒精溶解的，即为蜂胶酒精溶液（也有将收购来的毛胶用酒精渗漉或浸提，直接得到蜂胶酒精溶液，但较难控制其含量的准确性）。因此，不管是水溶还是醇溶，既然都来自于同一胶源，当然效果基本是一样的。

水溶性蜂胶的成分

经现代化学分析证明，蜂胶集动植物之精华，具有复杂而独特的化学组成。内含二十大类共三百余种营养成份，其中已被鉴定的有七十多种黄酮类化合物，黄酮是人体必需营养素之一，体内不能合成，但对调节生理功能，提高生命运动质量有重要意义。它可以调节血管功能，降低血压，改善血液循环状态，即可强身健体，又能祛病疗疾，是治疗现代社会病的理想保健、治疗珍品。合格的蜂胶液中总黄酮的含量应不低于其蜂胶固形物含量的8%；达到12%以上，质量可为好；达到15%左右，质量可为优。按《保健食品通用卫生要求》规定，饮液中的铅含量应mg/kg≤0.5为合格。

蜂胶就象是一个"小药库"，其最大的特点是富含黄酮类和萜烯类物质。医学家说，蜂胶是一种"药食同源"，具有明显生理药理作用的高级产物，能祛病强身。

水溶性蜂胶的作用

实验证明，以水作为主要溶剂时，往往要通过加入碳酸钠、氢氧化钠等以增加蜂胶的溶解度。这样做有很大缺陷，其一，蜂胶浸出率较低，造成资源浪费；如将沉淀物二次利用，必然极大地影响产品质量。其二，提取过程中往往需要高温，容易破坏蜂胶中某些成分的活性。其三，提取液的PH值呈碱性，影响蜂胶的稳定性和人体的吸收。其四，易造成人体摄入较多的钠，对心脏产生不良作用。

并非绝对不能生产出合格的水提蜂胶并将其制成口服蜂胶液。这需要经过对提取液进行一系列的技术处理，并克服由此产生的PH值高、液体分层、沉淀，调整浓度等问题。一般情况下，

用这种工艺生产的水溶蜂胶液其质量难以保证。

有的厂家用碱液溶解蜂胶已不是什么秘密，其所谓的水溶蜂胶液的PH值高达10以上。辨别是否是用碱液溶解的蜂胶液，可在蜂胶液中滴入醋等酸性物质，如出现泡沫反应，很可能是用碳酸钠作助溶剂，中和反应时产生二氧化碳以及盐和水。如用氢氧化钠作助溶剂溶解的蜂胶液，在中和时虽无泡沫，也产生盐和水，口感有咸味，氢氧化钠碱性很大，不宜使用。

国内外大量科研究成果证明，蜂胶是优质天然的广谱抗菌物质，天然的免疫增强剂，天然的抗氧化剂，因此蜂胶对人体健康有特别的作用，对多种疾病的预防和治疗具有明显的效果。

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