| 词条 | 水解酶 |
| 释义 | 概念水解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶），也可以说它们是一类特殊的转移酶，用水作为被转移基团的受体。 命名规则水解酶是以「(底物)水解酶」这种格式来命名。但是，一般的名称却是「(底物)酶」，例如核酸酶就是一种水解酶分解核酸。 分类水解酶在EC编号中分类为EC3，并以它分解的键再细分为几个子类： EC3.1：酯键（酯酶） EC3.2：糖（糖基酶） EC3.3：醚键 EC3.4：肽键（肽酶） EC3.5：C-N键，但不包括肽键 EC3.6：酸酐 EC3.7：C-C键 EC3.8：卤键 EC3.9：P-N键 EC3.10：S-N键 EC3.11：S-P键 EC3.12：S-S键 EC3.13：C-S键 |
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